Vilken torsdag! Alice väckte oss vid 07.10 så då gick vi upp allihop. Väl uppe, hittade jag, till min stora glädje, min surdeg i köket. Den bubblade fint och jag började genast blanda i dagens ingredienser. Därefter tror jag bilderna talar för sig. Det tog ca tre timmar att jäsa första gången och en timma andra jäsningen och därefter 25 min i ugnen.
Ojäst deg
Jäst deg
Ojästa bröd
Jästa bröd
Rätt temperatur är viktigt
Färdiggräddade bröd
Färdiggräddade bröd
Vilken succé! Honungsbörd à la Pain de Martin. Han har galet fina bröd i sin bok och dessutom är de väldigt lätta att göra. Det är inte några konstiga ingredienser i heller, bara mjöl, vatten, honung och salt.
Vi hörs snart igen!
Inlägg
Fina bröd. Du är duktig. Jag tror vi ska boka in en frukost snart. Vi fyra :). Skulle gärna smaka på det där brödet.
SvaraRaderaSyns imorgon.
Kram Anna